곤충 단백질 수출입 규제와 정책 차이
1. 곤충 단백질 수출입 규제의 주요 문제점1) 국가별 법적 기준 차이각국의 곤충 단백질 식품 인정 기준이 서로 다르다.국가법적 기준승인된 곤충 종EU신식품(Novel Food) 규정 적용, 일부 승인귀뚜라미, 밀웜, 메뚜기미국주별 규정 상이, 연방 기준 없음일부 주에서 제한적으로 허용한국일부 곤충 식품 승인, 식약처 관리갈색거저리 유충, 쌍별귀뚜라미 등 10종일본법적 기준 없음, 전통적 소비 방식 유지특정 식용 곤충 제한 없음중국일부 지역에서 허용, 국가 차원의 기준 부재사육 및 유통 규정 불명확이러한 차이로 인해 국제 무역이 복잡해지고, 특정 시장으로의 진출이 어려워지는 문제가 발생한다.2) 안전성 평가 및 인증 절차의 차이일부 국가는 곤충 단백질을 수입하기 위해 엄격한 안전성 평가를 요구하지만, 다..
2025. 2. 10.
곤충 식품의 안전성: 법적 기준과 과학적 검토
1. 곤충 식품의 안전성: 왜 중요한가?곤충 식품은 지속 가능한 단백질 공급원으로 주목받고 있지만, 소비자들에게 안전성을 보장하는 것이 가장 중요한 과제 중 하나다. 곤충은 기존 축산물과 달리 비교적 새로운 식품군으로 간주되기 때문에, 위생 기준과 독성 여부에 대한 명확한 규명이 필요하다. 특히, 곤충이 자연에서 채집되거나 산업적으로 사육될 경우, 그 과정에서 유해 미생물, 기생충, 독소, 중금속 등에 오염될 가능성이 있다.소비자들의 가장 큰 우려 중 하나는 곤충 식품이 알레르기 반응을 유발할 수 있다는 점이다. 곤충은 갑각류(새우, 게 등)와 생물학적으로 유사한 특성을 가지고 있기 때문에, 특정 단백질이 알레르기 반응을 일으킬 수 있다. 실제로 곤충을 섭취한 일부 소비자들이 두드러기, 가려움증, 호흡 ..
2025. 2. 9.
