반응형 유산균기능비교1 유산균 균주의 이름과 기능 “GG가 뭐냐고요? 유산균 이름이요” 1. 유산균은 언제부터 먹기 시작했을까?유산균은 아주 오래전부터 사람들의 식생활에 등장해왔어요.가장 오래된 유산균 섭취 형태는 바로 발효식품이었죠.고대 불가리아 사람들은 사워 밀크(요거트)를 꾸준히 먹었는데,이 발효유 속 유산균이 건강과 장수에 도움이 된다는 걸 경험적으로 알고 있었어요.1907년, 러시아 생물학자 일리야 메치니코프는 이런 발효식품 속 유산균이장내 유해균을 줄이고, 노화를 늦춘다는 연구로 노벨상을 수상하기도 했죠.이후로 유산균은 점점 과학적으로 분리되고, 균주의 기능이 세분화되면서오늘날처럼 ‘맞춤형 유산균’의 시대가 열리게 된 거예요.2. 균주명 읽는 법, 알고 보면 쉽다유산균의 이름은 세 부분으로 구성돼요. 예: Lactobacillus rhamno.. 2025. 5. 23. 이전 1 다음 반응형
