반응형 novelfood규제1 곤충 식품 소비 트렌드와 시장 확산 1. 곤충 식품 소비 트렌드의 변화곤충 식품은 한때 일부 지역에서만 소비되는 특이한 식재료로 인식되었지만, 최근 몇 년간 지속 가능성과 대체 단백질 공급원으로서 주목받으며 소비 트렌드가 빠르게 변화하고 있다. 특히 헬스 트렌드, 친환경 라이프스타일, 지속 가능한 식품 소비에 대한 관심이 증가하면서 곤충 식품에 대한 관심도 높아지고 있다.과거에는 곤충 식품에 대한 소비자들의 거부감이 컸지만, 현재는 다양한 형태로 가공된 제품들이 등장하면서 소비자들의 수용도가 점차 증가하고 있다. 곤충 단백질이 포함된 에너지바, 단백질 파우더, 스낵류, 밀가루 대체재 등의 제품이 출시되며, 곤충 식품은 자연스럽게 식생활에 스며들고 있다.기업들도 곤충을 원재료로 활용한 다양한 식품을 출시하고 있으며, 일부 국가에서는 곤충 단.. 2025. 2. 13. 이전 1 다음 반응형
