반응형 친환경로컬단백질1 곤충 식품과 로컬 푸드 1. 곤충 식품과 로컬 푸드의 개념로컬 푸드(Local Food)는 특정 지역에서 생산된 식재료를 지역 내에서 소비하는 시스템을 의미한다. 이는 식품의 신선도를 높이고, 탄소 배출을 줄이며, 지역 경제를 활성화하는 데 기여한다. 최근 로컬 푸드 트렌드가 지속 가능성과 환경 보호 측면에서 주목받고 있으며, 곤충 식품은 이러한 흐름 속에서 새로운 대안으로 부상하고 있다.곤충 식품의 로컬 푸드 적합성 적은 자원 소비로 고단백 식품 생산 지역별 적합한 곤충 종 활용 가능 빠른 생산 주기로 단기 식량 공급 가능 지역 농산물과의 결합으로 식단 다양화곤충 식품은 지역 사회 자원의 최적화를 통해 식량 자급률을 높이는 중요한 역할을 할 수 있다.2. 지역별 곤충 사육 및 식품화 가능성아시아: 곤충 식품의 전통적 소비 태.. 2025. 3. 11. 이전 1 다음 반응형
