식약처곤충식품기준2 곤충 단백질과 뇌 건강: 신경 보호 및 인지 기능 향상 1. 곤충 단백질과 뇌 기능의 관계최근 연구에 따르면 단백질 섭취는 뇌 건강에 중요한 영향을 미친다. 특히 필수 아미노산과 생리활성 성분이 포함된 단백질은 신경 보호 효과를 높이고 인지 기능을 향상하는 데 기여할 수 있다. 곤충 단백질은 이러한 측면에서 주목받고 있으며, 기존 단백질 공급원과 비교했을 때도 경쟁력이 있다.곤충 단백질이 뇌 건강에 미치는 영향 필수 아미노산 풍부: 트립토판, 티로신 등 신경 전달 물질 합성 지원 항산화 및 항염 효과: 신경 세포 손상 억제 및 염증 완화 오메가-3 지방산 함유: 기억력, 집중력 향상 기여 (일부 곤충)2. 곤충 단백질의 신경 보호 효과곤충 단백질이 신경 보호에 미치는 영향은 다양한 연구를 통해 확인되고 있다. 특히 노화로 인한 신경 퇴행성 질환 예방 가능성이.. 2025. 3. 7. 기후 변화와 곤충 식품의 법적 지원 필요성 1. 기후 변화와 식량 위기의 연관성기후 변화는 전 세계적인 식량 생산에 큰 위협이 되고 있다. 지구 온난화, 가뭄, 홍수, 토양 황폐화 등으로 인해 기존 농축산업의 생산성이 감소하고 있으며, 이에 따라 식량 가격 상승과 공급 불안정 문제가 심화되고 있다. 특히, 가축 사육은 온실가스 배출의 주요 원인 중 하나로, 축산업에서 배출되는 메탄가스는 이산화탄소보다 약 25배 강력한 온실 효과를 유발한다.또한, 사료 생산과 가축 사육을 위한 대규모 토지 사용으로 인해 산림이 파괴되고 생태계 균형이 무너지고 있다. 이러한 문제를 해결하기 위해 대체 식량원이 필요하며, 곤충 식품은 친환경적이고 지속 가능한 대안으로 주목받고 있다. 그러나 곤충 식품이 시장에서 경쟁력을 갖추기 위해서는 법적 지원과 정책적 뒷받침이 필.. 2025. 2. 16. 이전 1 다음
