반응형 스위스곤충단백질허용기준1 곤충 식품, 문화적 장벽과 법적 이슈 1. 곤충 식품에 대한 문화적 거부감의 원인곤충 식품이 미래 식량으로 주목받고 있지만, 여전히 많은 소비자들에게 거부감을 불러일으키는 것이 현실이다. 이는 단순히 식품의 맛이나 영양성 때문이 아니라, 오랜 기간 형성된 문화적 배경과 심리적 요인이 크게 작용하기 때문이다.곤충을 식품으로 받아들이는 데 어려움을 느끼는 주요 원인 중 하나는 위생 및 안전성에 대한 불안감이다. 곤충은 일반적으로 해충으로 인식되며, 오염 가능성이 높은 환경에서 발견된다는 이미지가 강하다. 특히 서구 문화에서는 곤충을 식품이 아닌 방제 대상이나 불쾌한 존재로 여겨왔기 때문에, 식품으로 섭취하는 것이 자연스럽게 받아들여지기 어렵다.또한, 사회적·역사적 요인도 문화적 거부감에 영향을 미친다. 일부 아시아 및 아프리카 지역에서는 전통적.. 2025. 2. 13. 이전 1 다음 반응형
