반응형 새로운곤충단백질시장전망1 법적 규제가 바뀌면 어떤 곤충들이 식품으로 등장할까? 1. 현재 법적으로 승인된 식용 곤충과 그 기준곤충 식품이 점차 글로벌 시장에서 주목받고 있지만, 모든 곤충이 식용으로 허용된 것은 아니다. 현재 식품으로 인정받은 곤충들은 유럽연합(EU), 미국, 한국 등에서 영양 성분과 안전성 등을 기준으로 엄격한 심사를 거쳐 승인된 것이다.현재 승인된 주요 식용 곤충 (국가별)국가/지역승인 곤충 종관련 기관EU밀웜, 귀뚜라미, 메뚜기EFSA (유럽식품안전청)미국일부 귀뚜라미, 밀웜FDA (식품의약국)한국갈색거저리, 쌍별귀뚜라미 등 10종식품의약품안전처 이러한 곤충들은 위생적인 사육 환경과 독성, 알레르기 유발 가능성 등을 포함한 평가를 통해 식품 원료로 승인된다.2. 법적 규제 완화 시 등장 가능성 높은 곤충들만약 법적 규제가 완화된다면, 다음과 같은 곤충들이 새로.. 2025. 2. 14. 이전 1 다음 반응형
