반응형 글로벌곤충식량전략1 곤충 단백질과 재난 대비 식량 시스템 1. 곤충 단백질이 재난 대비 식량으로 적합한 이유자연재해, 전쟁, 기후 변화 등으로 인한 식량 위기가 심화되면서 생산성과 보존성이 뛰어난 단백질 공급원이 절실해지고 있다. 곤충 단백질은 이러한 요구를 충족시키는 대안으로 주목받고 있다.곤충 단백질의 장점 빠른 번식과 대량 생산 가능 적은 자원(사료, 물, 토지)으로 고단백 생산 온실가스 배출량이 낮아 환경 친화적 다양한 가공 형태(건조, 분말 등)로 장기 저장 가능 기후 변화 및 전염병에 대한 내성이 강함곤충 단백질은 비상 상황에서도 안정적이고 지속 가능한 단백질 공급원을 제공할 수 있다.2. 곤충 식품을 활용한 비상 식량 연구 사례현재 여러 국가 및 국제 기구에서 곤충 단백질을 비상 식량으로 활용하기 위한 연구를 진행하고 있다.기관연구 내용UN 세계식.. 2025. 3. 12. 이전 1 다음 반응형
